省政協(xié)委員文雁君：無色彩，不世界｜河南兩會財經(jīng)訪談
大河報·大河財立方記者裴熔熔文 朱哲 攝影
一花一草、一葉一木，這在很多人眼里或許只是為這個世界帶來了繽紛，但在河南省政協(xié)委員、河南中大恒源生物科技股份有限公司（以下簡稱中大恒源）董事長文雁君看來，它們都是具有健康功能的天然色素。以天然色素提取起家，文雁君已在漯河臨潁縣構建起了一個兼顧功能應用與健康營養(yǎng)食品生產(chǎn)的“彩色健康王國”。
1月8日，河南省政協(xié)十二屆三次會議在鄭州開幕。文雁君接受了大河報·大河財立方《極刻》記者的專訪，講述了她和色彩的那些事兒，以及在產(chǎn)業(yè)扶貧、產(chǎn)業(yè)工人培養(yǎng)兩方面的建議。
小植物孕育大事業(yè)
打造全球唯一全色系生產(chǎn)王國
1月6日，漯河市迎來了2020年的第一場大雪。踏著瑞雪，大河報·大河財立方《極刻》記者專門走訪了位于臨潁縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的中大恒源。
穿過展廳入口的七彩走廊，一個充滿童話色彩的世界展現(xiàn)在記者眼前。五彩斑斕的色素原料及成品，五顏六色的糖果、糕點和飲料，純植物色素印染、頗有些“莫蘭迪色”風味的衣服與絲巾……
在這座始建于1993年的中國天然色素應用標桿型工廠，臨潁的辣椒、西平的甜菜、禹州的迷迭香……這些帶著泥土芬芳的農(nóng)產(chǎn)品都可以實現(xiàn)“蛻變”，經(jīng)過萃取、膜分離、色譜層析等分離提純技術，化身成為高價值的天然色素、天然抗氧化劑等。
“每種植物都有自己的特色。例如咖喱中用到的姜黃，很多人以為它是外國的產(chǎn)品，但其實在中國已經(jīng)有1400多年的種植歷史，具有保肝、護肝的功效；葉黃素能夠保護眼睛，屬于類胡蘿卜素的一種；梔子黃是中國特有，我們正在申請世界標準?！毖刂鳶形的長廊往前走，文雁君對各類色素的功能如數(shù)家珍。
“為生命添加健康，為生活添加色彩，這是我們始終堅持的信念。與同行業(yè)其他企業(yè)不同，我們是立足于客戶需求，打造從源頭基地建設、提取、精制加工到應用、制劑化生產(chǎn)的多色系天然色素系統(tǒng)化解決方案。”文雁君說。
截至目前，中大恒源已成為多色系生產(chǎn)制造商，共打造了4個系列300多種產(chǎn)品，廣泛應用于面制品、肉制品、飲料、糖果、糕點、鹵蛋、火腿腸等食品門類。農(nóng)夫山泉的果汁飲料、雙匯的火腿腸、康師傅的泡面、衛(wèi)龍的“火藥辣條”、雀巢的冰淇淋……都有中大恒源的天然色素身影。
值得一提的是，作為原料種植企業(yè)，中大恒源實現(xiàn)了從種苗、施肥、打藥、采收、加工到運輸?shù)囊?guī)?；藴驶芾?，有效帶動了當?shù)剞r(nóng)民增收。這也是文雁君此次提出產(chǎn)業(yè)扶貧相關建議的緣由。她建議，探尋更加有效的模式，帶動貧困戶增收。
走在陽光路上
推動制定行業(yè)標準
如何讓消費者吃得好、吃得健康，是每一位食品行業(yè)從業(yè)者時刻銘記于心的問題，也是消費升級背景下行業(yè)面臨的必然考題。
“我們作為食品行業(yè)的上游供應商，如果沒有堅守道德底線提供好的產(chǎn)品，就沒辦法為下游企業(yè)保駕護航。整個生產(chǎn)鏈的高質量發(fā)展，需要鏈條上的每個企業(yè)提供有良心的好產(chǎn)品。”提起食品企業(yè)的價值使命，文雁君頗為動容。這也是她從一位大學教師下海經(jīng)商的初衷。
1993年，還是一名年輕大學教師的文雁君去日本考察，了解到植物中存在不少有益健康的天然成分，天然色素更是在日本的工業(yè)化食品中得到了廣泛應用，而中國尚未普及。這深深觸動了文雁君的內心。
“日本的食品行業(yè)向來以健康著稱，日本人的平均壽命也是全球最長的，這些都是有原因的。既然日本可以，為什么中國不可以？”帶著這一信念，文雁君毅然決然棄文經(jīng)商，組建了國內天然色素研究所及科技公司，并一步步向功能應用、健康營養(yǎng)食品生產(chǎn)延伸升級，打造了全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)研發(fā)體系。
記者在中大恒源看到，偌大的生產(chǎn)車間僅有數(shù)名操作人員，生產(chǎn)幾乎都在密閉的管道和提取罐內進行。操作人員只需觀察儀表、調節(jié)閥門、控制各物料流量，就可實現(xiàn)各個生產(chǎn)流程的順利運轉。
文雁君介紹，天然色素行業(yè)屬于細分行業(yè)，以前沒人研究，因此中大恒源的工藝、設備、生產(chǎn)線安裝均為自主研發(fā)。在此過程中，中大恒源還帶動了整個行業(yè)標準的建立，解決了29大類食品擴大食用范圍，使行業(yè)有標準可追溯。
不過，日漸提升的自動化能力，也給她帶來了新的困惑。這也事關她此次帶來的另一項建議。
“隨著產(chǎn)品升級、裝備自動化提升，我們遇到了一個很尷尬的問題，即缺乏掌握這些技能的產(chǎn)業(yè)工人。我們現(xiàn)在很多地方用的都是農(nóng)民工，但作為高新技術企業(yè)，很多工序都具有技術含量，這對工人的專業(yè)素養(yǎng)要求越來越高，如何引進并留下來專業(yè)產(chǎn)業(yè)工人已成為發(fā)展難題?！睂Υ耍ㄗh，政府加大對職業(yè)教育的支持力度，加快培育高素質的產(chǎn)業(yè)工人，助力企業(yè)解決缺乏產(chǎn)業(yè)人才的瓶頸問題。
無色彩不世界
構建全球戰(zhàn)略合作“朋友圈”
“無色彩，不精彩；無色彩，不世界”“為生命添加健康，為生活添加色彩”……這些在中大恒源隨處可見的標語，似乎回答了已走過27年光陰的中大恒源色彩歷久常新的奧秘。接下來，如何讓更多色彩綻放？文雁君給出了她的答案。
“我們在這個行業(yè)做了這么多年的努力，就是希望圍繞食品和健康營養(yǎng)行業(yè)，為中國消費者做出更多更好的配料，這是我們的初心，也是我們接下來始終要堅持的方向。”在她看來，天然色素符合大健康的發(fā)展方向，食品行業(yè)要轉型升級，必然需要更多健康的元素，這對中大恒源的未來發(fā)展是很好的契機。
與此同時，中大恒源秉持國內國際“兩條腿”走的發(fā)展模式，目前雀巢、聯(lián)合利華、可口可樂等眾多國際知名大企業(yè)都是其全球戰(zhàn)略合作伙伴。接下來中大恒源將進一步開拓國際資源，構建更大的國際合作“朋友圈”。
隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，是否進入資本市場已經(jīng)成為眾多企業(yè)繞不過的話題。中大恒源同樣如此。1月2日，河南省定重點上市后備企業(yè)庫名單公布，中大恒源在列，將享受上市“綠色通道”等五項政策優(yōu)惠服務。
中大恒源是否會進擊資本市場？文雁君也給出了解答。“2015年我們已經(jīng)改制成為股份公司，就是希望推動公司在更加規(guī)范的層面上運作。不過上市是一件水到渠成的事情，我們最注重的還是初衷，讓中國消費者吃上更加健康的食品?！?/span>
責編: 丁新湍 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉
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