文雁君給天然色素貼上“中國(guó)標(biāo)簽”
文雁君給天然色素貼上“中國(guó)標(biāo)簽”
文雁君,從象牙塔里的學(xué)者到結(jié)束中國(guó)植物色素領(lǐng)域只能把原料賣到國(guó)外的局面的功臣,十幾年時(shí)間內(nèi),她創(chuàng)造了三個(gè)中國(guó)第一:創(chuàng)立了第一個(gè)中國(guó)天然色素應(yīng)用研究所;第一個(gè)將天然色素梔子黃成功應(yīng)用于中國(guó)方便面制造領(lǐng)域;第一個(gè)自費(fèi)向衛(wèi)生部申請(qǐng)12個(gè)天然色素“新標(biāo)準(zhǔn)”和“擴(kuò)大使用范圍及使用量的標(biāo)準(zhǔn)”。
文雁君,女,生于1966年,祖籍駐馬店,畢業(yè)于無錫輕工業(yè)學(xué)院(江南大學(xué))生物工程專業(yè),教授級(jí)高級(jí)工程師、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師,西華大學(xué)生物工程學(xué)院特聘碩士生導(dǎo)師,省政協(xié)委員。現(xiàn)任河南中大生物工程有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理、中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)理事和中國(guó)食品添加劑著色劑專業(yè)委員會(huì)副主任。1993年創(chuàng)辦漯河市中大天然食品添加劑有限公司,2008年企業(yè)更名為河南中大生物工程有限公司。榮獲河南具有創(chuàng)新能力企業(yè)家、河南最具行業(yè)影響力十大女杰、河南省優(yōu)秀創(chuàng)新型企業(yè)家稱號(hào),中國(guó)優(yōu)秀福利企業(yè)家,在經(jīng)營(yíng)企業(yè)的同時(shí),長(zhǎng)期致力于社會(huì)公益事業(yè),成為社會(huì)各方認(rèn)可的極具時(shí)代責(zé)任感和歷史使命感的現(xiàn)代企業(yè)家。
□本報(bào)記者張舒娜文/圖
》不得已上路
文雁君,學(xué)者型的企業(yè)家。她很美,大眼睛,長(zhǎng)睫毛,白白凈凈,話語柔柔慢慢,善意而執(zhí)著,充滿著正能量。
探尋文雁君的創(chuàng)業(yè)歷程,是從《在路上》這首熟稔的歌開始。
“我不是一路走過來的,是一路爬過來的?!彼殉谝粡埌准埳系母柙~鋪展開說:“《在路上》這首歌的歌詞,好像寫的就是我的經(jīng)歷,而且非常貼切?!彼厣钋榈啬畹馈澳且惶?,我不得已上路/為不安分的心/為自尊的生存/為自我的證明/路上的辛酸已融進(jìn)我的眼睛/心靈的困境已化作我
的堅(jiān)定/在路上,用我心靈的呼聲/在路上,只為伴著我的人/在路上,是我生命的遠(yuǎn)行/在路上,只為溫暖我的人……”
“一個(gè)企業(yè)家,能一直往前走,沒有岔道,沒有逃離,沒有倒下,靠的是不死的信念?!蔽难憔⑿χ?,淚水卻在滑落……
文雁君“不得已上路”,是被不安分的心、自尊的生存、自我的證明的強(qiáng)烈愿望所驅(qū)動(dòng),然而,她能最終決定離開平靜安逸的大學(xué)教師的職位,到前途未卜、勝敗難料的中國(guó)植物色素領(lǐng)域拓荒,又一次驗(yàn)證了性格左右人生走向的古老哲理。文雁君坦承:自己的個(gè)性適合創(chuàng)業(yè)。
文雁君的父親文玉柱,參加過抗美援朝,后隨部隊(duì)進(jìn)藏,參加過西藏平叛,后轉(zhuǎn)業(yè)到河南駐馬店老家。她從小隨軍,養(yǎng)成了實(shí)在、簡(jiǎn)單、坦率的個(gè)性。
1966年,文雁君出生在西藏。她在醫(yī)院的育嬰室迎送過兩個(gè)朝陽后,時(shí)任某部政委的父親,才從繁忙的公務(wù)中抽出身,與朋友臧克家一起趕到醫(yī)院。隔著嬰兒室的玻璃,久經(jīng)沙場(chǎng)的父親竟激動(dòng)得有些失態(tài)?!澳愕呐畠河腥齻€(gè)特點(diǎn):眼睛大、睫毛長(zhǎng)、腿長(zhǎng)。她降生的時(shí)候,有一群大雁從醫(yī)院上空飛過?!标翱思壹磁d給她起了個(gè)極富詩意的名字——文雁君。
小時(shí)候,文雁君最怕聽到的消息,就是母親又暈倒在工作崗位上了。她的母親是位軍醫(yī),身體不太好,又很忘我。文雁君創(chuàng)業(yè)中能忍常人難忍之苦,能負(fù)常人難負(fù)之重,此中不乏母親的精神遺傳。她最高興的事,就是每天傍晚陪父親一起散步?!鞍职譅恐业男∈郑谘┯虻那屣L(fēng)花香中背唐詩,這記憶中的畫卷歷歷如昨……”
在文雁君的辦公室里,掛著她父親的兩件墨寶?!俺晒褪菍?duì)標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)持?!绷硪粭l幅:“即使地球明天要?dú)?,我們?nèi)砸龊脙杉?,研發(fā)和培訓(xùn)?!狈謩e是河南中大生物工程有限公司(以下簡(jiǎn)稱“中大公司”)的核心價(jià)值觀與文雁君的信念,既彰顯著女兒對(duì)父親精神的傳續(xù)、思想的光大,也佐證著父親對(duì)女兒的理解、支持與嘉許。
》從一片玉米地啟程
文雁君與食品添加劑、天然植物色素結(jié)緣于大學(xué)時(shí)代。1985年,文雁君考入無錫輕工業(yè)學(xué)院(江南大學(xué))生物工程專業(yè),她對(duì)天然植物提取技術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣,并癡迷地堅(jiān)持實(shí)驗(yàn)。1988年大學(xué)畢業(yè)后,文雁君進(jìn)入一所大學(xué)工作,她依然不舍大學(xué)時(shí)期的課題,完成了“天然植物提取著色劑”的研究。
“食品添加劑”一詞雖然始于西方工業(yè)革命,但它的直接應(yīng)用可以追溯到我國(guó)的遠(yuǎn)古時(shí)代,《神農(nóng)本草》、《本草圖經(jīng)》中就有用梔子染色的記載。隨著食品工業(yè)的發(fā)展,食品添加劑已成為改善食品質(zhì)量、檔次和色香味等功用的基料。
當(dāng)時(shí),國(guó)際上已開發(fā)的天然色素已達(dá)100種以上,其中中國(guó)有47種。可嘆的是,直到上世紀(jì)90年代中期,中國(guó)天然色素還處在只能出口原料的尷尬境地。
從上世紀(jì)90年代末,文雁君組建的中大公司先后對(duì)梔子黃、辣椒紅、紅花黃等十幾個(gè)天然色素品種申報(bào)了擴(kuò)大使用范圍標(biāo)準(zhǔn)并獲得批準(zhǔn),擴(kuò)大了18個(gè)食品類別、92種食品的使用范圍,使天然色素產(chǎn)品越來越多地走進(jìn)了食品生產(chǎn)領(lǐng)域,打開了市場(chǎng)大門。
十幾年的時(shí)間,中大公司獨(dú)立研發(fā)的天然色素產(chǎn)品梔子藍(lán)、梔子綠、蘿卜紅、高粱紅等,占據(jù)了中國(guó)精品天然色素行業(yè)的制高點(diǎn),姜黃、梔子黃、胭脂紅等,以其生產(chǎn)規(guī)模大、質(zhì)量上乘在國(guó)際上享有盛譽(yù)。
1994年,為了自己的夢(mèng)想,文雁君離開大學(xué)里的教學(xué)崗位,帶著自己的技術(shù)和幾個(gè)同事來到了臨潁工業(yè)園區(qū)——一片沒結(jié)棒子的玉米地,進(jìn)軍天然色素行業(yè)。
沒有房屋,他們就在田邊搭起棲身的帆布帳篷,為了安全,也為了“男女有別”,大帳篷里再用塑料布圍個(gè)小帳篷,算是文雁君的“閨房”。
既然選擇了創(chuàng)業(yè),必然以苦為伴。1995年盛夏,工地上沒有茶爐,他們就用鐵鍋燒水喝。一天,文雁君把燒開的水從火上端下時(shí),一不小心,開水潑在了腳上,頓時(shí)腳上起滿了水泡,疼痛鉆心。大家催促她去醫(yī)院,恰在此時(shí),一個(gè)外地客戶打來電話,要文雁君馬上趕去做一個(gè)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn),她咬著牙含著淚,立即趕去做產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)了。
就在最艱苦的創(chuàng)業(yè)階段,最初的幾個(gè)伙伴相繼離開了這里?!澳莻€(gè)時(shí)期,需要戰(zhàn)勝的不僅是生活的艱辛,更艱難的是要戰(zhàn)勝自己。一種新生事物,在沒有得到承認(rèn)之前,人們看不到它真正的價(jià)值和地位。而從事它的人有時(shí)也會(huì)內(nèi)心茫然,只能靠著自己的信念往前走,根本不知道最后會(huì)不會(huì)前功盡棄……”她說,內(nèi)心的那種猶疑、張望、惶恐、掙扎,無一不是對(duì)自己的考驗(yàn)。
為了實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想,她不是住在工地,就是在外奔波。年幼的兒子生病住院,她不能守候在兒子身邊。兒子對(duì)她的思念化作抱怨,流著淚對(duì)姥姥說:“我媽媽可能已經(jīng)記不得有我這個(gè)兒子了?!?/p>
那年除夕熱烈的鞭炮聲,把春節(jié)的氣氛又一次推向高潮,也提醒她時(shí)間的腳步已經(jīng)來到舊歲新年的門檻。她抹一把眼淚,下意識(shí)地梳理了一下頭發(fā),突然想到,自己已經(jīng)好長(zhǎng)時(shí)間沒有照過鏡子了。她想看看自己臉上添了多少滄桑,卻找不到鏡子。
在那個(gè)孤苦難眠的除夕之夜,文雁君更加堅(jiān)定了在這條路上走下去、一定要抵達(dá)理想之境的決心。父親那“堅(jiān)持理想一百年不動(dòng)搖”的個(gè)性,深深地影響著她。
》責(zé)任與良知
文雁君深知,食品添加劑企業(yè)是個(gè)最不能缺失道德的企業(yè),老板必須是個(gè)有良心的人。做企業(yè)不能只為了賺錢,而是要更有責(zé)任感、良知,這樣才能走得更遠(yuǎn)。所以,她將在每一個(gè)細(xì)微處嚴(yán)守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)視為中大公司的生命。
然而創(chuàng)業(yè)初期,她卻曾被一根頭發(fā)“絆倒”過,這根頭發(fā)像鋼針一樣深深扎入中大公司員工的記憶。一個(gè)“五一”節(jié)前夕,當(dāng)大家都在打算如何輕松愉快地度過假日時(shí),卻在產(chǎn)品包裝中發(fā)現(xiàn)了一根頭發(fā)。文雁君把此事看得非常嚴(yán)重。她要大家放棄節(jié)日休息,排查所有產(chǎn)品。忙碌中,她不幸摔倒,兩條腿肌肉嚴(yán)重拉傷,疼痛難忍。她卻非要一步不離,直到親眼看著檢查完所有的產(chǎn)品。由于傷后繼續(xù)活動(dòng),她的傷雪上加霜,以至于她在醫(yī)院打了10天針后才告別拐杖。
這個(gè)天然植物色素拓荒者,在短短十幾年的時(shí)間,獲得了驚人的碩果:在天然色素行業(yè),創(chuàng)造了三個(gè)中國(guó)第一:創(chuàng)立了中國(guó)第一個(gè)天然色素應(yīng)用研究所;第一個(gè)將天然色素梔子黃成功應(yīng)用于中國(guó)方便面領(lǐng)域中;第一個(gè)自費(fèi)向衛(wèi)生部申請(qǐng)12個(gè)天然色素“新標(biāo)準(zhǔn)”和“擴(kuò)大使用范圍及使用量的標(biāo)準(zhǔn)”。
三個(gè)中國(guó)第一,不僅結(jié)束了中國(guó)植物色素領(lǐng)域只能把原料賣到國(guó)外的歷史,而且在新產(chǎn)品研發(fā)開拓上發(fā)展迅速。由中大公司獨(dú)立研發(fā)的天然色素產(chǎn)品辣椒紅、姜黃、梔子黃、紅花黃、胭脂樹橙、胭脂蟲紅,以其生產(chǎn)規(guī)模大,成為中國(guó)天然色素領(lǐng)域開疆拓土的勁旅;而梔子藍(lán)、葉黃素、紅曲紅、梔子綠、蘿卜紅、高粱紅等,占據(jù)著中國(guó)精品天然色素行業(yè)的制高點(diǎn)。
“文雁君是第一個(gè)把天然色素梔子黃成功應(yīng)用于中國(guó)方便面領(lǐng)域的人?!蹦敲?,在“成功應(yīng)用”之前,業(yè)內(nèi)業(yè)外,誰能想像到,研發(fā)期間她在實(shí)驗(yàn)室里度過了多少無眠之夜?為測(cè)試在什么樣的油溫下梔子黃在方便面上著色最佳,文雁君率領(lǐng)中大技術(shù)組,在南街村南德方便面廠的生產(chǎn)車間辛勤工作近一個(gè)月。由此我們不難想像,文雁君獨(dú)立研發(fā)、成功應(yīng)用12個(gè)天然色素產(chǎn)品要付出多少。
文雁君獨(dú)創(chuàng)研發(fā)的植物天然色素,能在合成色素的一統(tǒng)天下中開辟出一片新天地,被越來越多的食品企業(yè)接受、信賴,靠的是產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性,靠的是消費(fèi)者的口碑;中大公司在植物天然色素遠(yuǎn)航船隊(duì)中的領(lǐng)航地位,靠的是勇于犧牲,樂于奉獻(xiàn)。
中大公司研發(fā)的天然色素,是從農(nóng)副產(chǎn)品中提取出來的。在種植、收購、加工、制作、銷售這條產(chǎn)業(yè)鏈上,原料種植是長(zhǎng)鏈上的第一環(huán)。公司特派的技術(shù)人員、新型合作社的管理者,全程指導(dǎo)、監(jiān)督農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化種植和規(guī)范化管理,確保原料高質(zhì)量、高品位、安全性。
在建立原料基地的實(shí)踐中,在與眾多農(nóng)民的深入交流中,善于思考的文雁君頭腦中誕生一個(gè)重要命題:植物色素產(chǎn)業(yè)鏈怎樣才能健康發(fā)展?她的答案是:在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上,只要有一個(gè)環(huán)節(jié)不賺錢,或者說只有一個(gè)環(huán)節(jié)賺錢,它就是不健康的、畸形的,也必然是短命的。而身處源頭的農(nóng)民,大多是不可抗拒的自然災(zāi)害的首輪受害者。為了避免農(nóng)民白白流汗,文雁君和所有的種植農(nóng)戶簽訂農(nóng)產(chǎn)品收購最低保護(hù)價(jià)。這樣,無論遇到什么情況,種植戶都不會(huì)遭到重創(chuàng)。
左槳為責(zé)任,右槳為良知,帶動(dòng)中大公司平穩(wěn)而迅疾航行。
》成功就是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)持
一個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),要兼顧各種企業(yè)。而要申請(qǐng)一個(gè)產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),要投入大量的時(shí)間、精力、財(cái)力。搜集國(guó)際文獻(xiàn),到省衛(wèi)生部門申請(qǐng),組織專家論證會(huì),做評(píng)介,再報(bào)到國(guó)家衛(wèi)生部。這大量的工作、資金,都要由企業(yè)來承擔(dān)。標(biāo)準(zhǔn)一定下來,不僅對(duì)食品添加劑行業(yè),對(duì)食品生產(chǎn)廠家也是一種貢獻(xiàn)。
十幾年來,中大公司堅(jiān)持以質(zhì)量安全為核心,每年投入大量資金搞技術(shù)開發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),充分發(fā)揮公司研究所性質(zhì)的技術(shù)基礎(chǔ),與數(shù)十家大型食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深度合作,通過共同開發(fā)、制定和申報(bào)標(biāo)準(zhǔn),開創(chuàng)了天然色素在食品領(lǐng)域的應(yīng)用推廣。她的聲望一步步超越國(guó)界,正是天然色素領(lǐng)域?qū)λ厥庳暙I(xiàn)的認(rèn)可。
在一場(chǎng)接一場(chǎng)的申報(bào)“馬拉松”中,申報(bào)梔子黃、紅曲紅國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)歷讓文雁君萬般感慨中伴著自豪:自2003年春?jiǎn)?dòng)中日合作共同申報(bào)梔子黃、紅曲紅國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)后,在四度春秋里,中日兩國(guó)的企業(yè)和專家共召開過六次會(huì)議,中大公司參加了前五次會(huì)議,通過與國(guó)際同行的交流,真正踏進(jìn)了天然色素國(guó)際行業(yè)的大門,了解和學(xué)習(xí)到國(guó)際上的法規(guī),掌握了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì),對(duì)中大公司走向國(guó)際化道路積累了十分寶貴的財(cái)富。
“標(biāo)準(zhǔn)化是走向國(guó)際化的通行證?!蔽难憔磫栴}很深遠(yuǎn):國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的滯后和缺失,暗藏著食品安全隱患。從國(guó)內(nèi)外制定安全標(biāo)準(zhǔn)的原則看,國(guó)外是采用“禁入”原則,我國(guó)是采用“準(zhǔn)入”原則,也就是說,國(guó)外是規(guī)定該品種不能在哪些食品中使用,除此之外其他均可使用;而我國(guó)是規(guī)定該品種可以在哪些食品中使用,除此之外其他均不可使用。我國(guó)的“準(zhǔn)入”原則就使得企業(yè)需要不斷地申報(bào)標(biāo)準(zhǔn),才能“準(zhǔn)入”,這無疑是企業(yè)和社會(huì)資源的重復(fù)浪費(fèi)。
如果說文雁君在制定標(biāo)準(zhǔn)、申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)工作上的卓越貢獻(xiàn)直接惠及了整個(gè)天然色素行業(yè),那么,她在自己產(chǎn)品中每一個(gè)環(huán)節(jié)上一絲不茍的堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn),無疑是她“立足安全、服務(wù)人類、惠及全球”理念最忠實(shí)的踐行。在廣大消費(fèi)者看不到,只有上帝和人的良心看得到的地方把安全標(biāo)準(zhǔn)供在主神的位置,是文雁君不移的堅(jiān)守,也是中大公司品牌成長(zhǎng)的根基。
文雁君有自己獨(dú)特的品牌觀:品牌的打造不是靠好聽的廣告詞,而是靠產(chǎn)品的安全性,靠服務(wù),看你給這個(gè)行業(yè)做了什么。不用自己說,客戶說你一句好話,比自己說一百句都管用。
》給天然色素貼上“中國(guó)標(biāo)簽”
從一片玉米地里啟程的文雁君,在天然色素的拓荒路上走了19年后取得的成就:
旗下的中大公司,已成為中國(guó)天然色素崛起最早的研究所性質(zhì)的企業(yè),也是世界上高起點(diǎn)進(jìn)入天然色素行業(yè)的一支勁旅。不僅是中國(guó),也是亞洲大規(guī)模生產(chǎn)天然色素的大型生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)商之一;中大公司已形成了從原料種植、應(yīng)用研究到產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的完整產(chǎn)業(yè)鏈,現(xiàn)有四大類產(chǎn)品300多個(gè)品種,在食品行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用;旗下有10個(gè)子公司,產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。產(chǎn)品穩(wěn)固占有東南亞市場(chǎng),遠(yuǎn)銷歐美市場(chǎng)。中大公司已成為中日技術(shù)合作企業(yè),是天然色素在食品應(yīng)用領(lǐng)域的開拓者和最大供應(yīng)商,是專業(yè)從事生產(chǎn)符合歐共體、美國(guó)fda、日本自主規(guī)格、中國(guó)國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)的天然色素產(chǎn)品的跨國(guó)型技術(shù)企業(yè),是中國(guó)同行業(yè)最早通過ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證,也是中國(guó)政府首批認(rèn)定的食品添加劑百強(qiáng)企業(yè)。獲得進(jìn)出口資質(zhì),被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè),建有河南省天然色素研發(fā)院士工作站、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、河南省天然色素工程技術(shù)研究中心和河南省博士后研發(fā)基地等高水平技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái),被評(píng)為河南省質(zhì)量信用A級(jí)企業(yè)、國(guó)家級(jí)進(jìn)出口質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),是中國(guó)食品添加劑與配料協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位和河南省出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。與國(guó)內(nèi)多家知名食品企業(yè)建立了戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。
如今,在天然色素國(guó)際市場(chǎng)上,已經(jīng)貼上中大的“中國(guó)標(biāo)簽”。
2008年,在金融海嘯、三鹿奶粉事件給企業(yè)帶來一場(chǎng)又一場(chǎng)寒流時(shí),文雁君比常人更深切地感受到:近幾年來,每一次食品安全丑聞的曝光,都引發(fā)消費(fèi)者更加關(guān)注食品安全問題。而面對(duì)每一次食品安全事故,很多不明真相的人就把食品添加劑當(dāng)成了“黑手”。
然而事實(shí)是,這些食品安全事故中真正的兇手,并不是真正意義上的食品添加劑。比如,蘇丹紅是工業(yè)染料,毒水餃中的甲胺磷是禁用農(nóng)藥,毒奶粉中的三聚氰胺是化工原料。
風(fēng)暴面前,每一個(gè)成功的企業(yè)家都有自己堅(jiān)定不移的信念?!霸谄綍r(shí)的工作中,我經(jīng)常告訴大家,精準(zhǔn)把握市場(chǎng)脈搏,找準(zhǔn)客戶需求點(diǎn),加強(qiáng)服務(wù)。最重要的是,以客戶至上的態(tài)度,懷著感恩的心態(tài),耳貼耳傾聽、心貼心做事、利貼義思考,最大限度地降低產(chǎn)品成本和價(jià)格,回饋客戶,實(shí)現(xiàn)廠商雙贏?!闭劦阶约旱慕?jīng)營(yíng)理念,文雁君說。
如今,新鄭新廠已成為文雁君的凱旋門,也是中國(guó)天然色素的里程碑。
“在路上,用我心靈的呼聲/在路上,只為伴著我的人/在路上,是我生命的遠(yuǎn)行/在路上,只為溫暖我的人……”
在路上的文雁君,在新的起點(diǎn)上將踏歌前行。
文章來源:大河報(bào) http://newpaper.dahe.cn/hnrbncb/html/2013-07/02/content_917343.htm?div=-1