近日，美團點評數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《2016中國外賣O2O行業(yè)洞察報告》。報告顯示，在政策鼓勵、消費升級、技術(shù)發(fā)展、用戶習慣養(yǎng)成等諸多有利因素的助推下，2016年外賣O2O業(yè)務(wù)獲得高速發(fā)展，用戶量持續(xù)增長、發(fā)展空間充裕，僅美團外賣日訂單量就已超過800萬單。

報告同時指出，隨著互聯(lián)網(wǎng)進入下半場，外賣平臺的發(fā)展將從流量驅(qū)動轉(zhuǎn)向技術(shù)驅(qū)動。而外賣O2O作為一種新興業(yè)態(tài)，在創(chuàng)造就業(yè)機會、促進消費升級等方面的影響逐漸顯現(xiàn)和深化，成為撬動社會生活方式改變和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的重要力量。

外賣市場增速迅猛 技術(shù)與運營成競爭“分水嶺”

報告指出，外賣O2O市場增速迅猛，用戶習慣不斷強化。以美團外賣為例，通過美團外賣APP、美團、大眾點評、手機QQ、微信等多元化的入口引流，截至今年9月，月活躍用戶數(shù)高達8,018萬人。目前，美團外賣的日訂單量更是超過了800萬單，其中，日訂單量從500萬單到600萬單、600萬單到700萬單、700萬單到800萬單的增長都只用了1個月左右。

隨著外賣O2O競爭的不斷深入，競爭的角力點逐漸從粗放的流量獲取，向精耕細作的技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新演化。在此過程中，外賣平臺不斷通過技術(shù)創(chuàng)新為用戶帶來了更高的配送效率、更豐富的使用場景、更便捷的下單體驗。其中，外賣配送智能調(diào)度系統(tǒng)、連接社交的互動功能等，都是外賣平臺技術(shù)和運營角力下的典型成果。

以美團外賣研發(fā)的“O2O實時配送智能調(diào)度系統(tǒng)”為例，面對一個配送員同時配送多個訂單的復雜情況，它能夠充當配送員的“超級大腦”，在100毫秒內(nèi)提供最優(yōu)化的配送路徑，首次將外賣配送的時長縮至28分鐘內(nèi)，成為實時配送速度最快平臺。

外賣O2O催生新業(yè)態(tài) 創(chuàng)造十萬級就業(yè)崗位

物流配送是外賣O2O的重要組成部分，外賣配送員則是伴隨著外賣O2O誕生的一個新興職業(yè)�！�2016中國外賣O2O行業(yè)洞察報告》中的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前美團外賣已經(jīng)擁有十萬名騎手的配送隊伍，總配送里程達到9億多公里。在這個騎手群體中，93%是家鄉(xiāng)與工作不在同一城市的異地騎手，“北漂”、“滬漂”騎手眾多。

在外賣騎手中，絕大部分人扮演著家庭“頂梁柱”的角色:26歲以上騎手占80%，半數(shù)以上騎手已婚已育，肩負家庭重擔。值得注意的是，在北上廣深杭等城市工作的外賣騎手中，近9成會每個月寄錢回家，在人均每月6,054元的開支中，一半以上的資金去處都是寄回家中，北京、上海兩地騎手平均每月寄回家的金額更是高達3400元。

也就是說，外賣O2O行業(yè)的發(fā)展為十萬級的勞動力創(chuàng)造了就業(yè)機會。在滿足自己日常生活需求的基礎(chǔ)上，多數(shù)配送員還能有大量結(jié)余的收入供養(yǎng)家庭，有超過十萬的家庭因為這份工作獲得了可靠的生活保障。隨著外賣O2O行業(yè)的繼續(xù)發(fā)展，還將有更多的騎手和家庭因此獲益。

天氣、地域影響訂單量外賣成生活消費“晴雨表”

外賣O2O大數(shù)據(jù)還能夠通過消費者的訂餐規(guī)律，如同消費“晴雨表”一般，反映出外在環(huán)境對消費決策的影響。例如特殊天氣與外賣訂單量的關(guān)聯(lián)情況，在非下雨天到中雨的過程中，外賣的增長率基本固定在8%左右，如果天氣更加惡劣，天氣從中雨升格到大雨，外賣訂單量則會快速增長20%左右。嚴重污染的天氣與空氣質(zhì)量為優(yōu)的天氣相比，訂單量的增幅可達到27%。除了天氣，節(jié)日對外賣訂單量的影響也非常明顯。受春節(jié)返鄉(xiāng)影響，春節(jié)期間外賣訂單量起伏波動劇烈，春節(jié)期間訂單量下降52%，節(jié)后反彈強勁增長142%;其余小長假訂單量均呈“前低后高”的趨勢，反映出在小長假結(jié)束階段大家普遍比較喜歡在家里休息。此外，周末外賣平均日訂單量較工作日平均日訂單上漲約10%。

地域偏好方面，在全國外賣Top100城市中，早餐時段占比最大的前10名被東北城市包攬。在全年溫度偏低的東北，經(jīng)常要面對嚴寒氣候，早晨時段的低溫是當?shù)厥忻癯鲩T吃早飯的一大難題，點外賣吃早點既方便又暖和，已經(jīng)成為當?shù)爻栽琰c的一種新習慣。而夜宵時段占比最大的前10座城市，有9座屬于福建、廣東。從報告中可以看出，外賣O2O的發(fā)展正在國內(nèi)掀起一場前所未有的“餐飲革命”，已經(jīng)深入滲透到普通老百姓的日常生活，并且正在消費升級、解決就業(yè)等層面對社會產(chǎn)生著越來越巨大地影響和改變。數(shù)據(jù)報告中反應(yīng)出的現(xiàn)代社會生活變化趨勢，也能夠?qū)ι鐣�生活行為的相關(guān)研究產(chǎn)生指導意義。

來源：映象網(wǎng)