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情人節(jié)老字號推面藝“藍(lán)色妖姬” 烹飪與技藝融合

發(fā)布時間：2012-02-14

[摘要] 老字號推面藝“藍(lán)色妖姬”。據(jù)悉，一位網(wǎng)友在微博上發(fā)了一幅藍(lán)色妖姬的手機(jī)版圖片，引來不少網(wǎng)友的圍觀和猜謎，這朵藍(lán)色妖姬迷人的外表更是迷惑了不少網(wǎng)友的視覺。最后這位網(wǎng)友通過微博告訴大家這朵藍(lán)色妖姬果是面做的�！　斑@是蘿卜還是塑料？”“肯定是用大蘿卜做的�！�

情人節(jié)一到，微博已經(jīng)開始爆料老字號情人節(jié)的絕活兒。

一位網(wǎng)友在微博上發(fā)了一幅藍(lán)色妖姬的手機(jī)版圖片，引來不少網(wǎng)友的圍觀和猜謎，這朵藍(lán)色妖姬迷人的外表更是迷惑了不少網(wǎng)友的視覺。最后這位網(wǎng)友通過微博告訴大家這朵藍(lán)色妖姬果真是面做的。

　記者了解到，發(fā)明這種美食版面藝“妖姬”的餐廳是位于三里河的老字號“同和居”餐廳的面點(diǎn)師傅。三里河同和居餐廳經(jīng)理馬義貴告訴記者，“這種可以吃的‘藍(lán)色妖姬’從準(zhǔn)備制作到完成，最起碼要兩天時間。”

據(jù)了解，今年三里河“同和居”為情人節(jié)準(zhǔn)備了299朵面藝“藍(lán)色妖姬”，每朵面藝妖姬僅捏制時間就需要七八分鐘，299朵玫瑰需要超過2000分鐘、將近40個小時的工作量，純手工制作，再加上晾曬、定型的時間，每一朵玫瑰價值恐怕都不比鮮花版妖姬便宜。“我們一直都是堅(jiān)持把做好的面藝玫瑰，免費(fèi)送給在情人節(jié)當(dāng)天前來就餐的情侶顧客”。

老字號名店迎合節(jié)慶文化，在產(chǎn)品開發(fā)上演繹了一場傳統(tǒng)烹飪技藝和制作技藝融入浪漫情調(diào)的升級版營銷服務(wù)，這也是老字號創(chuàng)新發(fā)展的精髓之處。

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