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廣州引導(dǎo)餐飲企業(yè)堅決抵制“地溝油”昨天，工信部印發(fā)了 2012 年食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作實施方案和《 2012 年食品安全重點工作實施方案》，提出將研究制訂食品違法企業(yè)“黑名單”制度， 嬰幼兒配方乳粉企業(yè)要 100% 建立誠信管理體系，今年將開展多項專項整......
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兩會代表討論如何緩解餐飲業(yè)用工難
[ 摘要 ] 何永智提出，餐飲業(yè)是一個傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，企業(yè)非常重視實踐經(jīng)驗和一線工作經(jīng)歷，烹飪技能、服務(wù)技能甚至包括管理都需要在一線工作中實習(xí)實踐，才能真正掌握。希望由中國財貿(mào)輕紡煙草工會、中國烹飪協(xié)會等部門在全國品牌......
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麥當(dāng)勞真功夫欲爭奪休閑餐飲市場
[ 摘要 ] 記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，到 2014 年，麥當(dāng)勞將在完成全國 70% 餐廳色彩改變和形象升級。而真功夫則將為改變過億，并特地命名為“中國味道”門店升級計劃。而在此背后，則是快餐業(yè)面臨更大的轉(zhuǎn)變背景 --- 快餐店以快取勝的......
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長沙首家女仆咖啡廳悄然關(guān)門 主題餐廳生存艱難
[ 摘要 ] 近兩年來，長沙有更多主打某種主題的餐廳悄悄地開，又悄悄地關(guān)，如“黑暗餐廳”、“ helloKitty 主題餐廳”等。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，長沙還缺乏主題餐廳的生存土壤 。 小鳥化名喜歡模仿動漫有好幾年了，這次趁暑期在女仆......
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俏江南已申請在港招股 擬最多集資31.2億
新浪財經(jīng)訊 3 月 21 日消息，據(jù)港媒報道，據(jù)市場消息透露，俏江南 ( 微博 ) 近日已經(jīng)向港交所 (0388) 遞交上市申請，并已委聘瑞銀及派杰亞洲為安排行，初步擬集資 3 至 4 億美元 ( 約 23.4 至 31.2 億元 ) ，暫定于今年第二季......
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麥當(dāng)勞12年2月銷售額增長3.9%
麥當(dāng)勞(MCD)公司宣布，2月份同店銷售，即開業(yè)至少13個月的店面銷售額增長3.9%，該公司表示，得益于麥咖啡的強(qiáng)勁表現(xiàn)，上月美國同店銷售額增長2.7%，而得益于法國、英國與俄羅斯業(yè)務(wù)的強(qiáng)勁表現(xiàn)，歐洲同店銷售額增長了5.1%，亞......
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北京將約談快餐連鎖企業(yè) 規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為
北京一家麥當(dāng)勞餐廳近期被媒體曝光違規(guī)操作、銷售超過保存期食品等問題后，引起社會廣泛關(guān)注。北京市衛(wèi)生局 20 日要求，北京市各區(qū)縣衛(wèi)生局盡快對轄區(qū)內(nèi)快餐連鎖企業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督約見和約談，督促企業(yè)主要負(fù)責(zé)人規(guī)范餐飲服務(wù)......
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餐飲企業(yè)上市獲政策扶持 機(jī)遇挑戰(zhàn)并存
支持小型微型企業(yè)上市融資、中央財政安排 150 億元設(shè)立中小企業(yè)發(fā)展基金……繼去年國務(wù)院出臺金融財稅“國九條”扶持小型微型企業(yè)發(fā)展后，國務(wù)院總理溫家寶近日主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，對于支持小微企業(yè)發(fā)展的財稅金融政策進(jìn)......
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支持不合格麥當(dāng)勞是種悲哀
[ 摘要 ] 央視 3 ? 15 晚會曝光麥當(dāng)勞銷售過期食品，但消費(fèi)者卻仍然力挺麥當(dāng)勞，如此反常的表現(xiàn)只是在食品質(zhì)量普遍偏低的中國市場下的一種無奈之舉，這不能不說也是一種悲哀。 消費(fèi)者仍然支持“不合格”的麥當(dāng)勞，只是在食品......
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快餐店掀色彩革命搶占休閑餐飲市場
[ 摘要 ] 麥當(dāng)勞、真功夫等快餐品牌不約而同通過更改品牌標(biāo)識及內(nèi)飾顏色，發(fā)起“色彩革命”，搶占休閑餐飲市??紅底黃光的字拱門， 是國際快餐巨頭麥當(dāng)勞讓人們再熟悉不過的標(biāo)識； 近來迅速崛起的“真功夫”中式快餐，其標(biāo)志......
